ジン

ジン(英語:Gin)とは、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒。 ジュニパーベリー(Juniper berry、ねずの実)の上に流すことによって香り付けがされているのが特徴的で、日本の酒税法上はスピリッツに分類される。 蒸留酒の中では比較的個性が強くない上、西ヨーロッパでは古くから知られているため、そのまま飲むだけでなく、カクテルの材料として最も多く使われているものの一つである。

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